Created Date PM本反応は,銅 やニッケルを用いるビウレット 反応と同様に,ア ルカリ性下でCo2と ペプチド 結合の4個 の窒素原子との間で平面四角形状の 錯体を形成するものと考えられる。反応により 黄褐色を呈する 22試 薬 (1)Coビ ウレット試薬 ニンヒドリンはアミノ酸のアミノ基（nh 2 ）と反応し、複雑な紫色の化合物が生じる。 この反応は指紋の検出などに用いられている。 ビウレット反応 ペプチド結合を2つ以上もつペプチドに水酸化ナトリウム水溶液、硫酸銅（Ⅱ）水溶液を順に加えると赤紫色になる。
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