弁当 マヨネーズ 容器 100均;お好み焼き屋さんのイカモダン焼き(大阪風) 戸田 亘シェフのレシピ。焼きそばの麺は手でよくほぐしておくと、卵と絡めやすいです。 イカだけだとコクが足りないので、ラードを足します。なければ味はあっさりになりますが、サラダ油でも代用可能です。お好み焼き屋さんの豚玉(大阪風) 戸田 亘シェフのレシピ。生地とキャベツを混ぜるとキャベツから水分が出てくるので、焼く分量ずつ混ぜるようにする。 鉄板に生地を広げるときは、中心を凹まし、均一に火が入るようにする。 豚肉から出た脂には旨みがあるので、生地にしっかり吸わせ
3本線を描けるマヨネーズ お好み焼きや丼 見栄えよく 朝日新聞デジタル